page contents
সমকালীন বিশ্ব, শিল্প-সংস্কৃতি ও লাইফস্টাইল
ব্লগ

আইসড টি বানানোর সহজ পদ্ধতি

ice tea

icetea2

চা সাধারণত দুই ধরনের – কালো এবং সবুজ। সবুজ চা হাল্কা স্বাদের হয়ে থাকে। মূলত সব ধরনের চা-ই শুরুতে সবুজ থাকে। সবুজ চা বিভিন্ন প্রক্রিয়া এবং ফার্মেন্টেশন পার হয়ে কালো চা তে পরিণত হয়।

আইসড টি বা কোল্ড টি ঠান্ডা অবস্থায় পান করলে চায়ের অম্লভাব থাকে না এবং বরফ চায়ের ঘনত্ব কমিয়ে চা’কে আরো পাতলা করে দেয়।

যা যা লাগবে

১) ভালো মানের ব্ল্যাক টি-এর ৮ টি টি-ব্যাগ লাগবে।
২) মাঝারি সাইজের একটি কমলা বা লেবু।
৩) ৮ কাপ ফুটতে থাকা পানি।
৪) বরফ।
৫) চিনি/ চিনির সিরাপ (অপশনাল/ পছন্দ অনুযায়ী)

যেভাবে বানাতে হবে

ক) বাইরে থেকে তাপ ঢুকতে না পারে এবং ভিতর থেকে তাপ বের হতে না পারে এমন একটি বড় জগে সবগুলি টি ব্যাগ রাখতে হবে। লেবু অথবা কমলার খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। লক্ষ্য রাখতে হবে যেন কমলা বা লেবুর ভিতরের খোসা বা সাদা অংশও না থাকে। এবার খোসা ছাড়ানো লেবু অথবা কমলা জগের ভিতর দিতে হবে।

খ) ফুটন্ত পানি জগে ঢেলে পাঁচ মিনিট টি-ব্যাগগুলি ডুবিয়ে রাখুন। পাঁচ মিনিট পর টি-ব্যাগগুলি তুলে ফেলতে হবে। ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত চা সহ জগটিকে রেফ্রিজারেটরে রেখে দিতে হবে।

গ)পরিবেশন করার সময় আগে গ্লাসে বা কাপে বরফ দিয়ে বরফের উপর চা ঢালতে হবে। প্রয়োজনমতো চিনি অথবা চিনির সিরাপ মিশালেই তৈরি হয়ে যাবে আইসড টি বা কোল্ড টি।

 

About Author

সাম্প্রতিক ডেস্ক
সাম্প্রতিক ডেস্ক